Leau en toute sécurité dans les environnements de production et de transformation des aliments et des boissons
Au cours des processus de transformation qui mènent de la production aux produits semi-finis et/ou finis, leau joue un rôle fondamental : elle est utilisée à des fins multiples dans les cycles de production (viandes rouges et blanches, crustacés, fruits et légumes) et doit respecter les normes réglementaires.
Hygiène dans les installations de transformation
Ajoutée aux aliments ou aux boissons, utilisée pour le lavage, le transport, le chauffage ou le refroidissement des produits, leau est indispensable dans de nombreuses étapes de la transformation alimentaire. Chaque étape représente un passage délicat, car les aliments peuvent être facilement contaminés, devenant ainsi un vecteur de maladies et dintoxications pour le consommateur.
Sanodyna® assure la désinfection des environnements et des équipements en garantissant, en toute sécurité, lélimination des colonies bactériennes.
Lefficacité antimicrobienne de Sanodyna® contre les bactéries, les virus, les champignons et autres agents pathogènes garantit une transformation en toute hygiène.
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Eliminazione di agenti patogeni (E.Coli, Salmonella, Listeria monocytogenes, bacillus cereus, etc.)
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Sanificazione degli ambienti nei processi lavorativi (sale taglio, imballaggio, celle frigorifere, etc.)
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Disinfezione delle attrezzature e degli indumenti di lavoro
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Sanificazione di recipienti e contenitori
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Produzione di ghiaccio disinfettante per la conservazione di pesce e frutti di mare
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Igienizzazione degli impianti idrici
Légionelle
Présente dans tous les milieux aquatiques naturels, tels que les rivières, les lacs et les eaux de source, doù elle remonte, via les conduites deau, dans des contextes artificiels, tels que les salles de bains, les réservoirs, les piscines, etc., la légionelle est lun des agents pathogènes les plus répandus et constitue un danger pour la santé. La légionelle se développe de manière optimale en présence de conditions appropriées telles que la température, les milieux aérobies, la stagnation, la présence de biofilm et/ou damibes.
Lhomme contracte linfezione par aérosols ; la légionelle provoque entre 5 % et 10 % du nombre total de cas de pneumonie communautaire et entre 3 % et 20 % de toutes les pneumonies hospitalières. En Italie, on enregistre quelques centaines de cas chaque année, dont 5 % à 15 % sont mortels. Depuis 2000, lIstituto Superiore di Sanità a élaboré des lignes directrices pour la prévention et le contrôle de la légionellose (GU n° 103 du 5 mai 2000), suivies au fil des ans par de nouvelles interventions nationales et européennes.
Solutions
Sanodyna® est la solution pour lélimination de la bactérie de la légionelle. Elle assainit leau dune structure, quil sagisse deau froide et/ou deau chaude sanitaire, de la manière la plus efficace en éliminant définitivement les contaminations par la légionelle et dautres agents pathogènes, empêchant leur prolifération dans le plein respect des réglementations. En vertu de ses propriétés métastables, Sanodyna® offre des avantages considérables : elle ne produit pas de résidus toxiques, naltère pas la potabilité de leau, ne corrode pas les canalisations et nirrite pas la peau.
